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“农药姜”的去除法
1、放置一段时间。一般的生姜在家中保存的时间较长,而“硫磺生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉。
2、食用前用盐水浸泡。一般来说,水溶性农药可以通过水洗的方式去除,但如神农丹一些特殊农药,其稳定性好,在水中溶解度仅为0.6%,因此消费者担心食用到“毒生姜”,食用前应多用盐水浸泡几次,减少生姜表面的有害物质。
3、给生姜去皮后再食用。果蔬等农产品表皮上的农药残留,一般都要高于内部组织,所以削皮是减少农药残留的重要方法。生姜削皮食用,能在一定程度上减少有毒物质的含量。
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