炒货该如何挑选和食用呢？ 该如何选购呢？

首先，少买散装的。优先在信誉良好的商场选购正规、有一定规模的企业生产的产品。尽量不要在小摊小贩那里购买散装产品。徐筠表示，路边售卖的散装瓜子很可能存在细菌超标问题，同时尽量选原味的瓜子，少买花样瓜子。

其次，真空包装的好。最少也要买有QS标志的，最好选择近期真空包装的炒货。

最后，吃了嘴发麻一定要特别小心。炒货买回来打开后，先看外观，再品味道，哈喇味、霉味的一定不要吃。吃时要特别留意，如果感觉嘴发麻、发涩，说明里面很有可能含一些非法添加物，就不要再吃了。